一、有裂心的蘿卜，有裂心的蘿卜和瓜類盡量不要吃。受到嚴(yán)重害蟲的可能性很高，也可能是因為人為的異常栽培過程。

　　二、顏色過淺的綠葉蔬菜，隧道內(nèi)的蔬菜比直接光線下生長的美麗誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分不能與自然生長的季節(jié)蔬菜相比。買綠葉菜要選擇深色的。

　　三、會長大的黃瓜，買回來的黃瓜放一晚上，第二天又長大了，膳食公司告訴你告訴你，這種黃瓜一般是用過激素膨大劑的。

　　四、有異味的，與香菜、茴香等本身有異味的蔬菜不同，農(nóng)藥殘留多，或者使用劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜有刺鼻的異味，買前可以拿起來聞一下。

　　五、太硬的番茄，越硬的番茄植物激素越用，也盡量不要買，或者買回來不要馬上吃。持續(xù)延緩兩三天成熟期，自然變軟。此外，不利于健康的催紅素也被釋放。此外，外紅色果肉綠色番茄可能與催熟劑有關(guān)。

　　六、洗過的東西，市場上有泥的蘿卜和蓮藕很難看到。菜販們直言不諱地說:太臟了沒人樂意買。洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細(xì)菌，細(xì)菌無論是鹽泡還是水煮，都很難去除。